第3章 河鲜粥-《good9山居》

第3章 河鲜粥(第1页)

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河鲜粥(程,做起来就快了。

野菜到家一早就洗干净了,这会儿支楞着叶子堆叠在案板上,宋今禾用铁刀小心的把菜叶切下来剁成小块,和到面麸里,加水揉成团,盖上篦子醒发。

转头对上扒拉着灶台的柳叶芽,愣了一下。

“芽儿饿不饿?”

“饿。”

小孩儿一天没咋吃饭,早上爹娘天还没亮就下地了,中午捡了个鸡蛋勉强算是吃了一顿,下午去山里一顿猛走,肚子里的鸡蛋早就消化完了,这会儿听到宋今禾问她,没忍住捂了下肚子。

(请)河鲜粥(第22页)“那行,那芽儿再稍等一会儿,饭很快就做好了。”

宋今禾哄好小孩儿,手上的动作更麻利了几分。

趁着面团醒发的时间,把小竹篓快缺氧窒息的鱼虾磕到水盆里,手抓进去轻轻揉搓几下,紧接着换上一盆清水。

小鱼小虾没肉,自然也没什么杂质,连壳带肉一起煮进粥里,稀里呼噜就喝了。

换好水面团也醒发的差不多了,宋今禾伸手把面团捞出来,揪成大小差不多的面剂子,撮扁滚圆了挨个放进蒸屉里。

“好了,等水开了就熟了。”

宋今禾把柳叶芽抱到灶膛口,厚脸皮的使唤小孩:“芽儿帮姐姐看着火,好不好?”

“好!”

得了任务的柳叶芽很是激动,甚至连饿都忘了,抱着烧火棍坐在灶膛口,小战士似的守着锅。

宋今禾瞧着也甚是满意,菜窝窝蒸上了,后面就剩下一个河鲜粥,再把切下来的菜帮子稍微炒一下,就是一道小菜。

乡下人家吃饭不讲究四菜一汤,尤其是耕种时节,什么锅气,色香味更是没讲究,能填饱肚子就成。

接下来就是河鲜粥了,锅烧干用筷子沾点猪油润润锅底,紧接着把洗干净的虾米倒进锅里不断翻炒直到炒出红油,清水混合着洗干净的糙米黄豆一起下进去,等米豆煮到开花,再下进去最后一小把鲜鱼。

出锅时撒上一小撮咸盐和预留下来的野菜碎,黄澄澄的米豆汤里掺着青翠的绿色,光看着就有胃口。


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