第2章 找茬 这个老板爱切菜-《没有菜单的餐厅概念》

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第2章找茬这个老板爱切菜这家店的厨房并不大,大概就40平方,别看面积小,设备可全了,炉灶,墩头就不用是了,还有独立的冷菜间和点心间,就是客人想吃牛排,烤炉铁板都有,真是麻雀虽小,五脏齐全。

厨师也不多,就4个,炉灶,墩头,冷菜,点心各一个。

因为大家都各有所长,所以平时都各管各的。

服务员推开厨房的门,一进门就嚷嚷了,“厨师长,外面来了个找茬的,他点了一道即麻辣又清淡,又鲜又甜又酸的菜,价格一万。”

厨师李洋,一边翻着锅,一边对我说“小野,你这老板钱赚的可够简单的啊,着又有个败家的给你送钱来了啊.哈哈哈。

今天打样了可得请我们弟兄几个喝酒啊.哈哈哈。”

别人都认为一家饭馆的老板,不是管账的就是炒菜。

可我不是不会炒菜,就是爱上了那把刀,做了个切菜的。

我拿着刚切好的菜,对李洋说,“李洋别逗了,赚钱那那么容易啊,要不你来搞定着败家子点的菜,这一万就给你了。”

“呵呵呵,当我没说,啊.老样子,你来,你来。

啊。

哈哈.”

李洋打了个哈哈。

说到炒菜火候,那李洋说第二,没人敢争第一的。

但谁都知道这又辣又酸又甜又咸还要清淡的,家里爱下厨房的都知道,那可不是好做的。

我对服务员说:”

知道了,你去忙吧。”

(本章完)


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