进了明月楼，程枫去后院去请掌柜，留常青在厅堂里等。
厅中有几个小伙计忙着擦洗打扫，那八仙桌和长凳都是一水儿的好红木，茶碗茶壶也都是上好的细瓷官窑，风雅的山水字画，绚烂的名贵花卉，雕漆绣凤的屏风，贵重香笼花瓶，真是名副其实的富丽堂皇。
常青一眼看到挨着门口的墙上，挂着写着菜名的水牌，走过去仔细的看着。
这里的菜多以炖，焖，烤，蒸为主，还有几道凉菜和点心干果，招牌菜是黄精炖鹿筋，酒酿清蒸鸭，胭脂凤凰舌和牛乳羊羔。
看到水牌上一道道的菜名，常青安心不少，能做出这些菜来，食材和调料一定很齐全，这样她就更有把握了。
不多时，程枫陪着掌柜走出来，明月楼的掌柜叫洪达，四十出头，中等身材略有些胖，穿一身绛紫色的绸袍更显富态，留着短须，双目十分有神，长相普通但很随和，笑起来像弥勒佛一样。
手里把玩着两只通体乌黑的铁核桃，看着就挺重，盘在手里铛铛作响，走路稳健，步履轻盈。
常青走上前行礼，郑重的谢过昨天洪掌柜的救命大恩。
洪掌柜扶礼，豪爽一笑说：“程大嫂不必多礼，枫小子是我明月楼的人，跟随我多年，这孩子倒也老实本分，我护着他是应该的。”
常青笑说：“还是洪掌柜仁义大善，乡下人家没有拿得出手的，这是自家种的瓜菜还算新鲜，给掌柜的尝尝鲜吧”
洪达接了给一旁的小伙计，笑着说：“最近上火，正想吃些新鲜的瓜菜呢，巧了就给送过来了，真是多谢程大嫂了。”
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